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| 刘先生: |
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南宁汇远环保设备有限责任公司 |
南宁厨具设备商行：定期清洗蒸饭机的必要
一、清洗蒸饭机、蒸饭柜的必要性
蒸饭机、蒸饭柜经过长时间运行，不可避免的出现了水垢、锈蚀问题，蒸饭机、蒸饭柜形成水垢的主要原因是给水中带有硬度成份，经过高温、高压的不断蒸发浓缩以后，在炉内发生一系列的物理、化学反应，*终在受热面上形成坚硬、致密的水垢。影响水质、腐蚀设备、浪费大量燃料
主要原因，其危害性主要表现在：
浪费大量燃料 : 因为水垢的导热系数只有钢材的几十分之*，所以当受热面结垢后会使传热受阻，就必须提高火侧的温度，水垢的类型及厚度不同，所浪费的燃料数量不同，根据试验和计算，水垢的厚度和损耗燃料有如下比例： 当水垢厚度（S）≥1mm时，浪费燃料5～13%； ≥2mm时，浪费燃料13～18%； ≥3mm时，浪费燃料18～26%。
二、容易使钢板、管道因过热而被烧损
要保持一定的工作压力及蒸发量，只有提高火侧的温度，但是水垢越厚，导热 系数越低，火侧的温度就得越高。一般说来锅炉火侧的温度在900℃左右，而水侧的温度在190℃左右。当没有水垢时钢板的温度在230℃左右，一旦结垢1mm左右，钢板的温度比无垢时提高了140℃左右。20#钢板当温度达到315℃时，金属的各项可塑性指标开始下降，当达到450℃时，金属会因过热而蠕动变形。所以结垢是很容易使金属被烧损的。
三、蒸饭机、蒸饭柜运行时应严格控制锅内用水达到国家标准；并在运行中防止水垢的生成，而且结垢后，需及时进行处理，必须彻底防止及清除蒸饭机、蒸饭柜内水垢及控制水质。要解决以上问题，目前*科学的方法是在蒸饭机、蒸饭柜运行加入综合性能好，功效全面的药剂运行保养及定期清洗除垢。
*大限度满足中西餐厨房用具的方便高效使用，批发订购不锈钢厨具就选择南宁厨具设备商行金佰特商行。
发布日期：2015-10-22
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