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| 刘先生: |
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南宁汇远环保设备有限责任公司 |
南宁不锈钢厨房设备厂家对厨房功用区的划分
南宁不锈钢厨房设备厂家对厨房功用区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，渣滓间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨设备：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、贮藏设备：其分为食品贮藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品贮藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功用装饰柜等；
3、洗消设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消*柜等，洗濯后在厨房操作中产生的渣滓处置设备等、食品渣滓粉碎器等设备；
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
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