发布日期：2021年3月6日

南宁不锈钢厨具厂家今天给大家浅谈下关于不锈钢厨具产品的安全问题，希望对想了解的朋友有所帮助！

不锈钢炊具产品的标准适用问题以及卫生安全问题一直被大家所关注。实际上，不仅仅是不锈钢炊具，整个烹饪炊具行业的企业都紧紧绷着一根弦：但作为和食品直接接触的器皿，产品本身存在特殊性，尤其是在卫生和健康方面更是来不得一点马虎。

近年来，针对消费者在烹饪过程中遇到的各种问题，炊具行业的产品线逐步扩展，功能划分更加细致，卫生健康水平持续提升，特别是在产业的技术与创新方面已经取得了很大的发展与进步。压力锅、煎锅、蒸锅、炒锅、汤锅、奶锅等具备不同功能的产品受到欢迎，消费者的烹饪体验、烹饪效果、烹饪口味，已经成为行业发展的创新点。

在创新上，炊具行业已经取得了很大的成绩，但新的时代特点也给烹饪炊具行业提出了新的要求，不同的产品都存在不同的细化指标，这也是未来产品和行业创新的方向。如蒸锅的蒸汽开孔大小和食物品质之间的关联，能否找出两者的*佳结合点，针对面食、蔬菜、海鲜等不同的食物，开出不同规格的出气孔，不仅要保证食物的成熟程度，更要保证食品的口味，这一点就非常值得行业研究。

不锈钢的耐腐蚀性，是源于其表面的一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需元素，不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，优*不锈钢的钝化膜会很牢固，而劣质不锈钢极容易生锈（铬元素含量不达标、制作工艺不合格等）。还有些钢种除了还有铬，还含有镍、钼、氮。

而304和201不锈钢是*常见的两个种类，304不锈钢会比201贵一些。304不锈钢具有很好的耐腐蚀性和耐热性，广泛用于绝大多数的日用环境，比如家庭建筑和食品工业上。而更高*的316不锈钢，耐腐蚀性更强，性能更稳定，主要应用于化工、医疗等领域。

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