发布日期:2021年7月20日
广西商用厨具出售厂家今天和大家来说说商用厨房七点要注意,希望能帮助到大家!
一谈到五星*酒店,给人的感觉就是建筑规模大、装修豪华、服务质量好、设施齐全、菜品独特味道好。这样大规模、优服务、好菜品的酒店,它的厨房是怎样的,设计师的设计理念是怎样的呢?商用厨房工程设计时应符合以下七项理念原则。
一
商用厨房工程:安全性
1、燃气间要配备相应的安全装置,燃气管道的设计与安装要完全符合国家规范。
2、要设计相应的事故通风和室内通排风。
3、合理预留足够的人流空间。
4、设计时充分考虑消防因素,整体布局符合消防要求。
5、采用正规厂家生产并有检测报告的燃气灶具。
6、厨房设备采用全不锈钢制作,减少易燃物品。
二
商用厨房设备:配置合理性
1、平面流程做到生熟不交叉,脏净不交叉,符合厨房日常工作流程。
2、整体布局满足消防和卫生要求。
3、厨房设备布置使用方便,操作便捷。
4、设备数量按需布置,不过多也不过少。
5、在流程合理的前提下,以方便实用,节省劳动力,安全为主。
三
商用厨房设备:经济性
1、根据客户类型选择相对应的产品,在满足功能的前提下,以经济实用为主。
2、在满足使用需求的前提下,尽量选用性价比高的厨房设备。
四
商用厨房工程:实用性
1、考虑综合设计原则及客户使用习惯进行设计布局。
2、控制好设备与设备间的距离以及各种通道的尺寸,灶台离后排台面一般为800mm,
通道尺寸一般单面操作须有700mm以上,双面操作须有1200mm以上。厨房取水点分布均匀。
五
商用厨房设备:通用性
1、根据既定菜式合理布局,加工流线要顺畅,设备布置标准化。
2、选用使用范围较广的厨房设备。
六
商用厨房:专业性
1、结合现场实际情况,严格按照厨房设计的规范标准来设计。
2、根据就餐人数、开餐次数、厨房面积合理布局。
3、根据客户经营菜式及经营模式量身定制厨房设备。
七
商用厨房设备:环保性
1、在产品选择上,考虑低耗能设备;排油烟设备选择合格的净化油烟设备。
2、设计时选用节能环保的厨房设备,做好厨房的排油烟系统。
以上就是商用厨房工程设计的七大理念,对于采购者来说,在采购这类用品的时候还是要选择优*靠谱的厨房设备供应商。
南宁汇远环保设备有限责任公司专业从事广西厨房设备和南宁厨具定做,是一家集厨房设备、不锈钢厨具、厨房油烟净化的设计、制造、安装、维修于一体的专业厨房设备生产厂家,从2006年年初营业到今,在合作交流及业务的拓展中积累了丰富的经验和新的技术,各项管理工作已步入规范化及程序化轨道.具有精良先进的设备及工艺,还有一支有战斗力的团队.目前公司已有职工30人,管理人员8人,技术人员22人(专业技师、工程师5人、六级技工8人、五级技工10人).精良的软硬配件,现代化的企业管理模式,全员工的共同努力,让汇远环保设备公司在短时间内便受到了广泛关注。
本公司在营销中一贯坚持产品以质量为本,以技术为生命,以创新为发展的基本原则.不断的导入了国际专业质量管理体系,以及国家认证的产品,使公司的产品在间隙的时期都有质的飞跃,发挥出极大的效应.公司在营销中一直坚持“以人为善,诚信经营”的经营观念,使公司得到不断发展和壮大,在产品营销的过程中得到了客户的关爱和支持,目前,公司与广东新世界酒店设备有限公司和广州市艺强厨房设备厂通力合作.生产的各类高、中档中西餐设备150余种.同时,公司与时俱进,根据市场的不断变化,采用新工艺,新技术制造出更多、更好的环保节能产品来回报新老客户。