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| 刘先生: |
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南宁汇远环保设备有限责任公司 |
智能炒菜机干净卫生 节省成本
用作午餐的食材黄瓜、鸡蛋、土豆等已经洗干净、切好，只等待*后一道工序——炒制。整个十六中午餐的就餐师生有一千余人，后厨面积有限且无法扩建，针对这一问题，南宁食堂厨房设备定做厂家金佰特率先试点引进机器人炒菜。
目前，该校使用的炒菜机器人为半自动型，需要人工准备好食材，设定程序。但整个油盐酱醋的比例、火候的控制、炒菜时间皆可由机器人自行控制。一台机器大致可完成3个人的工作量，从长期来看，能够节省不少成本，在节约人力成本的同时炒菜机器人也可保证食品安全与卫生，炒菜机器人的推行在当下几乎已成智慧厨房建设的必然趋势，然而仍有诸多因素制约着其在全市范围内的大面积推广。
智能炒菜机采用全自动智能控制系统控制，根据内置的炒菜程序，可以实现自动添加食用油、添加调味料、炒菜、出锅等工序，无需人员手动操作，实现智能炒菜。南宁食堂厨房设备定做厂家的产品内置程序可根据客户实际需求调整，且可以长期更新不同菜品，满足不同的口味需求。
