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南宁饭店厨房设备工程的厨具操作解释
南宁汇远环保设备有限责任公司
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南宁饭店厨房设备工程的厨具操作解释
南宁饭店厨房设备工程的厨具操作解释
发布日期:2017-8-1 来源于百度文库
南宁饭店厨房设备工程
的厨房设备设计作为一门独特的设计技术,它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。
商用厨房工程中的厨具设备应该如何安全操作?
厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,商用厨房设备,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
南宁饭店厨房设备工程
中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨具工程、不锈钢厨具设备应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。更多相关知识欢迎您咨询金佰特,我们专业为您服务!
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