发布日期：2020年3月20日

南宁商用厨具专卖店今天抽空给大家讲讲商用厨具的分类，希望对想了解商业厨具的朋友有帮助！根据商用厨房功能区域的划分，可分为两类，其中一类为：

1.热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉

2.储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

3.洗涤消*设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消*柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

4.调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

5.食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。

6.制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。

第二类为：

靠前个就是烹调有关的用具了，比方说我们大家可以看到就是一些炉具和灶具之类的比较常见，因为我们在厨房里面需要通过这些工具来进行烹饪工作，所以说这些厨具是必不可少的。

首先我们需要的是储藏工具，因为在我们的厨房里面是不可能没有一些蔬菜或者是肉类等等的产品，所以说需要我们大家准备一些储存食物的工具。比方说电冰箱可以用来存放一些肉类或者是容易过保质期的产品，同时还有就是多准备一些存放餐具或者是炊具的低柜这样的存储柜才可以。　　

其次是洗涤工具，因为我们在厨房。里面是需要洗一些碗碟之类的设备，如洗碗机之类的。所以需要我们大家配置相对应的垃圾桶之类的工具。同时一些家庭在进行配置的时候也应该配置一些消*柜之类的用具。　　

然后就是调理类的用具，比方说一些切菜板或者是必备的调料之类的用具都是需要我们大家准备好的。尤其是一些像酱油或者是盐这样调味品也需要多多的准备一些才可以满足我们的生产使用。

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